麻辣水煮烤魚，為竹北遠百所設計的菜色
因應竹北店可能有更多的商務請客需求，在菜單上增加了更多的下酒席，像是川味香滷鴨舌、果木煙燻茴香骨等多道創意川、粵菜。而「菜片炒鴨鬆」先將鴨肉切成丁狀，再炒入筍丁、香菇、土豆、芹菜等，以生菜包裹一起吃，是道口感雄厚又清新的摒擋。
超人氣必點的「酸白菜豆腐鴨架湯」是將鴨骨慢火熬煮成高湯後，插足酸白菜與豆腐，微酸滋味中披發著鴨肉香氣，湯頭清新、甘醇異常順口。「上菜」除厚味的一鴨多吃，還有最受饕客愛好的麻辣水煮魚、文火炆和牛肉、北菇蒸燒賣、黃金石鍋海鮮。
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※.漢來上海湯包──
「漢來上海湯包」現於北、中、南已有5間分店，竹北開出第６家分店，湯包師傅以真工夫捏出的18摺皮薄餡豐湯包，是對厚味的對峙。台中廚房裝修另外，還有主廚私房人氣涼菜川香口水雞、冰鎮醉雞、上海燻魚等招牌工夫菜、掛霜紅豆糖糕、奶皇南瓜團子、桂圓銀耳湯與燕麥芋泥珍珠露等。除備齊多款道地招牌湯包外，還推出輕奢版小籠湯包「黑松露雞肉湯包」。
「上菜片皮鴨專賣店」是團體第19個餐飲品牌，集粵、川、滬精髓於一身的片皮鴨專賣餐廳，主打一鴨多吃，漢來美食團體旗下粵菜品牌的烤鴨，在南北饕客的心目中都佔有一席之位，現場除一般用餐區外，也設有三間10-12人座包廂！「上菜」片皮鴨專賣店，招牌──烤櫻桃片皮鴨，鴨子選用品種出名的宜蘭產櫻桃鴨，每隻重達2.8千克，經吊掛風乾八到十小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法，低溫烘烤一個小時，培養出鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁的厚味烤鴨，烤鴨的另類厚味２吃、3吃。
圖片：漢來美食團體供應
※.上菜片皮鴨專賣店──
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